- No recalentar las verduras cocidas.
- No hervir los alimentos durante mucho tiempo.
- Consumir los alimentos recién cocinados.
- No comprar verduras cortadas.
- No tirar el agua que usó para hervir las verduras o frutas: es rica en antioxidantes.
*Médico especialista en medicina preventiva, graduado en Harvard. Autor de los best-sellers: Aerobics y La revolución de los antioxidantes.
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